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肉糜鸡蛋羹的做法_1

2018-11-07 18:21:11
肉糜鸡蛋羹的做法 “在家的时候,妈妈经常这样蒸鸡蛋羹。蛋液中加一点点肉馅儿,配上生抽,醋,香油和少许姜末,味道好极了!用上一些小窍门,蒸出来的鸡蛋羹不仅味道鲜香,口感也很滑嫩,就连挑嘴的小朋友也会喜欢哦。吃惯了传统鸡蛋羹的朋友们不妨一试~” 食材明细 主料 鸡蛋 2个 凉白开 适量 猪肉馅 30克 辅料 蚝油 1/8茶匙 生抽 1/8茶匙 香油 1/8茶匙 姜末(料汁) 适量 香醋(料汁) 1汤匙 生抽(料汁) 3汤匙 香油(料汁) 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉糜鸡蛋羹的做法步骤 1猪肉馅加入蚝油,生抽和香油不规则的翻拌均匀。不要划圈搅拌上劲。腌制10分钟 2腌好的肉馅铺在碗底 3鸡蛋打散,加入比蛋液略少的凉白开,搅拌均匀 4盖上保鲜膜,用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅,小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可 5盖上保鲜膜,用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅,小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可。用生抽,醋,香油和姜末调成料汁,淋在鸡蛋羹上一起食用味道更佳。
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